Jak być może już wiesz, konopie indyjskie i piwo dobrze do siebie pasują. Ale to coś więcej niż tylko smak: chmiel i konopie indyjskie są ze sobą bliżej powiązane, niż myślisz.

Według Reinheitsgebot (niemieckiego prawa o czystości piwa) do produkcji piwa można używać jedynie wody, jęczmienia i chmielu. Szczególnie interesuje nas chmiel, który nadaje piwu smak i stabilność. Jednak zaskakujące może być to, że chmiel należy do rodziny roślin konopi, Cannabaceae.

POŁĄCZENIE KONOPI I CHMIELU

Chociaż chmiel należy do tej samej rodziny botanicznej co marihuana, nie zawiera tych samych związków psychoaktywnych co konopie indyjskie. Poza tym chmiel nie jest składnikiem piwa powodującym zatrucie, lecz alkohol powstający w procesie fermentacji. Chmiel dodaje kwasowości, a oleje wpływają na smak i zapach piwa, przy czym piwo bardzo chmielowe ma bardzo gorzki smak. Chmiel zapobiega również rozwojowi niektórych rodzajów bakterii, co czyni go ważnym dodatkiem zapewniającym stabilność napoju.

Ale co ważniejsze, sam chmiel ma pewne działanie psychoaktywne. Pomimo łagodnego charakteru, chmiel przyczynia się do relaksującego i uspokajającego działania piwa. W rzeczywistości chmiel był od dawna stosowany jako naturalny środek leczniczy. Roślinę stosowano w leczeniu zaburzeń snu, objawów lękowych, problemów menstruacyjnych i różnych zaburzeń związanych z układem nerwowym.

Kiedy słyszysz o związku między konopiami indyjskimi a chmielem, przychodzą Ci na myśl dwie rzeczy. Po pierwsze, czy można krzyżować chmiel z konopiami indyjskimi, aby wyhodować hybrydę chmielu THC? Niestety, próbowali wiele razy i nie pomogło. Ale innym oczywistym pomysłem jest po prostu naleganie na dodanie konopi indyjskich do piwa – i tak, jest to możliwe i zostało to pomyślnie zrobione.

PIWO KONOPNE

Piwo z konopi indyjskich to coś, co piwowarzy domowi produkują od dawna w tajemnicy. Jednak w przeszłości znalezienie dobrego przepisu mogło być frustrujące, ponieważ doświadczeni piwowarzy często milczeli w tej sprawie, a instrukcje dotyczące konopi indyjskich były niejasne i nieprecyzyjne.

Na szczęście dzięki radykalnej reformie i legalizacji użytku rekreacyjnego w amerykańskich stanach Waszyngton i Kolorado piwo z konopi indyjskich przeżywa obecnie renesans. Znacznie dokładniejsze i pomocne instrukcje są teraz dostępne w Internecie, a niektóre browary w Kolorado produkują je nawet komercyjnie. Dobrym tego przykładem jest browar Redhook Ale, który dystrybuuje swoje nowe piwo Joint Effort Hemp Ale w stanie Waszyngton. W ten sposób są chronieni przed ingerencją rządu federalnego,

ponieważ rząd federalny ma władzę ingerowania jedynie w handel międzystanowy. Nawet dźwignia kranu używana do nalewania piwa w barach pozwala klientowi zorientować się, jakie to piwo – działające bongo!

JAK ZROBIĆ PIWO Z KONOPI

Chcesz więc spróbować dodać marihuanę do swojego domowego naparu? Poniższe informacje dadzą ci dobre pojęcie, jak zrobić to dobrze, ale zakłada się, że znasz proces warzenia – choć na początku jest to łatwe do nauczenia, może stać się formą sztuki samo w sobie. Nie zapomnij też poeksperymentować – jest to przybliżony przewodnik.

Przed użyciem do przygotowania jakiegokolwiek napoju materiał z konopi powinien być dobrze wysuszony. Następnie namocz roślinę na kilka godzin w zimnej wodzie. Pomaga to usunąć część nadmiaru chlorofilu, który odpowiada za ostry smak, czasami występujący w słabo peklowanej/starzonej marihuanie. Warto również zauważyć, że choć stosowanie Prime Bud w piwie może być korzystne, wielu uzna to za marnotrawstwo. Możesz użyć ścinków, liści i łodyg, ponieważ one również zawierają kannabinoidy – nie musisz do tego używać ziół najwyższej jakości.

Zasadniczo, aby dodać marihuanę do piwa domowego, należy ją chmielić na sucho. Umieść marihuanę w tym samym czasie co chmiel i pozostaw tam tak długo, jak pozostanie chmiel. Kannabinoidy rozpuszczają się w alkoholu/tłuszczu i rozpuszczają się w napoju podczas fermentacji. Najlepiej zrobić to za pomocą nylonowej siatki, która działa jak „torebka na herbatę” w podobny sposób, w jaki większość ludzi używa chmielu. Siatki te można kupić w większości sklepów piwnych.

(Uwaga: pamiętaj o dekarboksylacji marihuany, aby aktywować THC).

Jeśli chodzi o ilość marihuany, niektórzy używają około 30 gramów na 5 litrów napoju. To, jak mocny będzie ten napój, będzie w dużej mierze zależeć od mocy marihuany. Najlepiej jest przyjąć to jako punkt wyjścia, a następnie dostosować ilość używaną w przyszłych warzeniach, aby znaleźć idealny punkt – nie powinno to stanowić problemu dla większości doświadczonych piwowarów, ponieważ proces warzenia często się zmienia i ewoluuje od piwa do warzenia.